E giunge al termine anche questo anno. Questo anno difficile, che ci ha costretto a conoscere la chiusura, ma che ci ha fatto scoprire di essere forti e di poter farcela anche in situazioni estreme come questa. Ci teniamo a ringraziare tutti coloro che ci sono stati vicini, tornando da noi ogni volta possibile, scegliendo noi per le loro serate e poi anche per i loro pranzi, che ci hanno sostenuto con telefonate e messaggi di incoraggiamento, facendoci sentire meno soli e con tanta voglia di ricominciare.A tutti, un sincero augurio per un 2021 pieno di salute, di pace e speranza!
RoseGoti
Vi ricordiamo che in questa situazione anomala, i nostri posti sono limitati, per cui
è sempre necessario prenotare al 3408475532.
Chiara&Marco
Vi ricordiamo che in questa situazione anomala, i nostri posti sono limitati, per cui
è sempre necessario prenotare al 340 8475532.
Abbiamo atteso un po’ ad inviarvi il menù, per capire bene cosa fare…
meno male che questa settimana è possibile proporvi il nostro menù
50 sfumature di zucca
che da tempo stiamo preparando per voi!
Un percorso culinario interamente a base di zucca, regina dell’autunno, che ogni anno vi proponiamo,
con un intero menù a lei dedicato.
Vi ricordiamo che siamo aperti il sabato e la domenica a pranzo
e che è necessaria la prenotazione al 340 8475532.
Grazie!
Chiara&Marco
Ecco il menù!
Non dimenticate che è necessaria la prenotazione al 340 8475532
A seguito dell’ultimo dpcm ci teniamo ancora una volta a ricordarvi che, data l’attuale situazione, è necessaria la prenotazione al 340 8475532 allo scopo di riuscire a garantirvi un’accoglienza in piena sicurezza, mantenendo l’abituale ambiente disteso e rilassato.
Dichiariamo aperta la stagione della zucca, cominciando ad introdurla in menù
con una buonissima lasagna al forno!
Menù valido per venerdì 9, sabato 10 e domenica 11 ottobre 2020
Valido per venerdì 2, sabato 3 e domenica 4 ottobre 2020.
Un menù semplice, ottenuto trasformando gli ortaggi biologici
provenienti dalla nostra campagna,
senza dimenticare mai di aggiungere
un pizzico di quell’ingrediente segreto,
che è l’amore per quello che facciamo,
e che non guasta mai in cucina.
Venerdì 18 settembre 2020 riapriremo finalmente le porte e la cucina del
RoseGoti Bio Agriturismo, dopo ben sei mesi, in piena sicurezza e nel rispetto delle regole anti-Covid.
Faremo il possibile per accontentarvi al meglio ma, chiediamo anche la vostra collaborazione.
Come ben sapete i posti da noi non sono molti, ed ora, per riuscire a mantenere le distanze
richieste ed evitare inutili rischi, ce ne sono un po’ di meno, per cui la prenotazione è
sempre consigliabile e possibilmente con almeno un giorno di anticipo.
Il numero da chiamare è sempre lo stesso, il 340 8475532.
Grazie per la comprensione e a presto!
Ultimi cavoli, ultime rape invernali…
Tanti ortaggi finiscono ma tanti stanno arrivando.
La primavera è alle porte, carica di novità. E noi, dalla cucina, non vediamo l’ora di cucinarle!
Chiara&Marco
L’inverno volge al termine, ed anche le verdure invernali…
ma in cucina cerchiamo di fare come dicevano i nostri nonni, con quello che c’è.
D’altra parte, anche se le temperature sono molto miti, manca ancora un po’ per
gli ortaggi primaverili.
Chiara&Marco
Eccoci di nuovo operativi!
La stagione fredda è nel suo massimo periodo e, seppur ci crei qualche difficoltà nell’organizzazione della raccolta degli ortaggi, in base al ghiaccio, la terra ha bisogno anche di questo freddo.
Il freddo aiuta ad eliminare i parassiti e le malerbe. La terra si riposa e si rigenera ma, se è una buona terra, al di sotto i lombrichi continuano a “lavorare” e quindi a renderla fertile e pronta per i lavori primaverili.
Gli ortaggi di questo periodo sono ancora abbastanza e ci permettono di creare sfiziosi menù adatti al periodo.
Da sabato 18 gennaio quindi, potrete ritrovarci aperti, come sempre il venerdì ed il sabato sera a cena e la domenica a pranzo. O in qualsiasi altro giorno previo accordi telefonici al 340 8475532,per un minimo di 10\12 persone. Ci teniamo a precisare che, accettiamo esclusivamente prenotazioni telefoniche, in quanto pur avvalendoci noi stessi dell’uso della tecnologia e dei social, a volte facciamo fatica a rispondere a mail o messaggi in tempo reale.
Chiara&Marco
Passate le feste di fine anno, abbiamo deciso di prenderci una pausa per riprendere fiato.
A presto!
Venerdì 22, sabato 23 e domenica 24 novembre
Lentamente andiamo verso l’inverno, ma l’estate
ci ha lasciato ancora tanti splendidi ortaggi che noi utilizziamo ancora
nelle nostre pietanze, come il cetriolo nell’antipasto, ed il peperone
nella lasagna al forno.
Saranno gli ultimi?
E chi lo sa…confidiamo in una saggia interlocutrice: Madre Natura!
L’estate è finita (anche se non sembra) ma alcune produzioni prettamente estive
continuano ancora a donarci i loro frutti, facendo in modo che i piatti di questo periodo
siano un “incontro” tra l’autunno da poco arrivato e l’estate che se ne va.
Questo menù ne è un esempio…
Godiamocelo appieno!
Menù di sabato 28 settembre
Tortino di melanzane, al pomodoro
Carpaccio di zucchine alla menta
Frittatina con erba amara
Tartina di polenta
Tagliere di salumi
Maccheroni con melanzane grigliate, pomodorini e cipolle confit
Risotto con rape rosse e crema di gorgonzola
“Tonno” di campagna
Contorni di stagione
Pane semi-integrale fatto da noi
Dolce
Caffè con la moka
25€ bevande escluse
Opzioni vegetariane sempre disponibili.
Info e prenotazioni 3408475532